摘要： 不论是超二级庄想感触玛歌产区的绝佳风土、2015年的分宝份曼妙深度，仍是马卓“超二级庄”的特殊魅力，取患上詹姆斯·萨克林及杰夫·里弗双满分评估的越年2015年宝马庄园红葡萄酒都不容错过。 ABSTRACT： In 2015,力作 the exceptional vintage for Bordeaux, Chateau Palmer stood out and was rated 100 points by James Suckling and Jeff Leve.

宝马庄园（Chateau Palmer）座落在法国波尔多的玛歌（Margaux）产区，在梅多克1855分级中被评为三级庄，超二级庄但它却有着媲美二级庄致使是分宝份一级庄的特殊实力，是马卓公认的“超二级庄（Super Second）”之一。在2015这个公认的越年波尔多典型好年份加持下，宝马的力作正牌酒再次大放异彩，收获了威信酒评家超高分致使满分确凿定。超二级庄

流金历史，分宝份后退不止

1814年，马卓英国军官查尔斯·宝马（Charles Palmer）无意偶尔间结识了彼时宝马庄园的越年秉持人玛丽·布鲁纳·费里埃（Marie Brunet de Ferriere），从她手中置办了这座庄园。力作买下酒庄后，他不光用自己的姓氏为它命名，还为其睁开倾注大批血汗，极大地后退了酒庄的酿酒实力。1855年，酒庄凭仗卓越的酒质乐成落选三级庄。

宝马庄园的修筑（图片源头：Chateau Palmar）

如今，西塞尔（Sichel）家族以及玛尔-贝斯（Mahler-Besse）家族配合具备宝马庄园，并将酒庄交付给托马斯·德胡斯（Thomas Duroux）学生规画。这位驰名的农学家以及酿酒师曾经在法国、匈牙利、意大利以及南非等多个国家使命，还曾经在奥纳亚酒庄（Tenuta dell'Ornellaia，又名：欧纳拉雅酒庄）等名庄任职，有着丰硕的行业履历。在他的打理下，宝马庄园承先启后，不断斲丧着高水准的优异葡萄酒。

优异玛歌风土，生物能源法加持

宝马庄园66公顷的葡萄园座落在玛歌产区的腹地当地，园内富含加龙河（Garonne）以及多尔多涅河（Dordogne）冲洗聚积而成的砾石土壤。这种贫瘠的土壤有着极佳的排水功能以及优异的储热功能，有利于葡萄藤往地底扎根，使果实顺遂成熟并积攒浓郁风韵。

宝马庄园的葡萄园（图片源头：www.chateau-palmer.com）

在葡萄园规画上，宝马庄园本着“不断评估，不断质疑，不惧修正”的理念，于2008年开始试行生物能源法种植。望见园内可喜的变更后，他们进一步刚强了定夺，将这种不运用任何农药、看重呵护园内生态失调的种植措施周全落实，力争在更做作的形态下哺育出能短缺揭示风土配合性与着实性的葡萄果实。

坚持传统，不断立异精进

在葡萄酒酿造上，宝马庄园为虎傅翼，在坚守传统的同时，不断妨碍试验以及立异。他们装备了54个圆锥形发酵罐，将差距地块以及差距种类的葡萄并吞酿造，以捉拿每一处风土的配合之处。发酵实现后，酒庄酿酒师则会子细品鉴每一个发酵罐中的酒液，并不断妨碍调配试验，直至患上到他们心目中最能展现年份特色大风土特色的酒液。最后，葡萄酒会被转移至橡木桶中陈酿20-22个月，新桶运用比例不逾越50%，以保存酒液的做作风韵。

宝马庄园的酿造车间

卓越年份下的满分佳酿

对于波尔多而言，2015是一个天公做美的卓越年份，有着紧张阴森的好天气以及恰逢那时、缓解干燥的实时雨。昔时，良多波尔多佳酿都展现优异，收获了威信酒评家的超高分好评。据统计，2018年初詹姆斯·萨克林（James Suckling）再评波尔多2015年份酒款时，合计14款佳酿取患了满分评估，其中便搜罗2015年宝马庄园红葡萄酒。

同时，杰夫·里弗（Jeff Leve）也为酒款打出了100分的满分评估，帕克团队（Robert Parker Team）以及《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）则给出了98分的超高分确定。此外，尼尔·马丁（Neal Martin）在贬责2015年玛歌产区展现卓越、斲丧了一些可能代表波尔多左岸最高品质的葡萄酒时，也将宝马庄园红葡萄酒视为其中代表。

2015年宝马庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

酒评一览

这款酒分收回的深色莓果、薰衣草以及鲜橙香气使人歌颂不已经，带有一些咸味。此酒使人惊叹、富裕深度，口感美不雅迷人、浓郁而充斥实力感，但同时又给人纯挚以及明快感，现已经颇为迷人，但其妄想可能反对于简短的陈年。

——詹姆斯·萨克林

这是一款特殊的葡萄酒。这款酒颇为丝滑易饮，以红樱桃、黑樱桃以及李子等短缺果味包裹着口腔，颇为沉闷迷人，引人入胜。余味带有与大理石相似的气息，在口腔中环抱约一分钟之久。这是一款将斯文与纯挚散漫患上颇为欠缺的葡萄酒，可能绝不难题地寄存上多少十年。

——杰夫·里弗

2015年宝马庄园红葡萄酒由44%的梅洛（Merlot）、50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及大批的味而多（Petit Verdot）酿造而成，于2017年9月中旬装瓶。这款酒光华中等偏深浓，介于石榴红色以及紫红色之间，进口时散发着浓郁的红醋栗、黑樱桃、家养蓝莓、土壤以及矿物的气息，并逐渐揭示出紫罗兰、干玫瑰以及巧克力的香气，酒体中等至丰满，果香丰硕，单宁坚贞、详尽且揭示出使人惊叹的成熟度。酒液在口感初时颇为别致，余味中带有土壤以及矿物的风韵。这款酒颇为典型、斯文且重大，在失调以及斗果敢胆展现之间的把控能耐可能说是不折不扣的王者级别。

——帕克团队

不论是想感触玛歌产区的绝佳风土、2015年的曼妙深度，仍是“超二级庄”的特殊魅力，2015年宝马庄园红葡萄酒都不容错过。（文/Victoria）